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むね肉は、削ぎ切りをして繊維を断絶するようにカット。袋に酒、砂糖、醤油を入れ下味をつける
玉ねぎは、くし切りパプリカは、乱切りズッキーニは厚めに切る
フライパンに油を引いて、下味をつけたむね肉に片栗粉をまぶして焼いていく。火が通ったら一旦取り出して、野菜を炒める。
野菜に、火が通ったら鶏肉をもどして、水、醤油、砂糖、酢、片栗粉を混ぜたタレを入れ全体にからめて仕上げる