大豆ミートのスパニッシュオムレツ

コッチラボのソイグリッツを使いました。
国産丸大豆で丁寧に作り上げた、そのまま食べても美味しい大豆ミートです。

熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎにハーブソルトを振り飴色になるまで弱火で煮ます。

じゃが芋と人参を加え、ハーブソルトを振り軽くまぜたら蓋をして弱火で火が通るまで煮ます。

④をフライパンに戻して蓋をして弱火で５分程焼きます。

片面が焼けたら、フライパンに皿を被せ、フライパンを逆手に持ち、一気にひっくり返し皿に移します。

⑥ スライドさせてフライパンに戻して、蓋をして弱火で３分程焼いたら完成。