肉味噌

材料はこんな感じです。
他に、しょうゆ大さじ1と、フライパンに小さじ1。

材料を刻む(その1)
小ネギなら5本、細かく。ない場合は、ネギ1／2本をみじん切り。ネギに縦に切れ目を入れてから刻む。

生姜は、皮を剥いてみじん切り。唐辛子は、中の種を抜いて細かい輪切り。

フライパンに油を入れて、火は弱火から中火ぐらい。

フライパンが温まったらひき肉を炒める。

火が通ったら、ネギを入れ炒める

味噌とみりんを加えて炒める。

しょうゆを入れて炒め、水分を飛ばす。弱火。

完成！白ごはんやラーメン、うどんのトッピング、おにぎりの具などに活用してください！