コーンコロッケ
大醤株式会社
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、薄く切って水にくぐらせ耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジ600Wで7分加熱し潰す。
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2
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玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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とうもろこしは粒を芯からはずし、耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジ600Wで1分加熱する。
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4
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、合いびき肉を入れ1分炒め、玉ねぎを入れ2分炒める。
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5
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④に新生しょうゆと砂糖とこしょうを入れ1分炒める。
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6
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①に⑤とコーンを入れて混ぜ8等分にして丸めて形を整える。
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7
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ボウルに小麦粉、卵、水を混ぜバッター液を作る。
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8
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⑥を⑦の中に入れ全体に絡めてからパン粉をまんべんなくつける。
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9
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170℃に熱した揚げ油に⑧を入れ、きつね色になるまで3～5分揚げたらできあがりです。
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コツ・ポイント
コロッケの中身が破裂しないようにバッター液とパン粉をしっかりつけてください。
このレシピの生い立ち
そのままでも味がしっかりするコロッケを新生しょうゆを使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大醤株式会社
