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豚しゃぶサラダでサルサ！アミーゴ♪

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Description

冷しゃぶもたまには、異国な感じて楽しみたいかと、サルサソースと合わせてみました(^^)
一気にメキシカンな感じです♪

材料 （2人分）

しゃぶ用豚肉
200g
レタス
1／2個
きゅうり
1本
レモン
1/2個
■ <サルサソース>作りやすい分量
トマト
1個
玉ねぎ
1/2玉
ピーマン
1個
ニンニク(チューブ)
2センチ
天然塩
小さじ1
タバスコ
10滴~

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させて、料理酒を加えて火を止め、豚肉を一枚ずつ入れ
    火が通ったらキッチンペーパーにとり水気をよく取る。

  2. 2

    レタスは食べやすくちぎり、きゅうりはピーラーでリボン状にスライス。レモンはくし切り。お皿に盛り付ける。

  3. 3

    トマト、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。(チョッパーを使うと楽)

  4. 4

    ③をボールに入れ、ニンニク、タバスコ、天然塩で調味。サルサソース完成！

  5. 5

    粗熱と水気が取れた豚肉をサラダの上にトッピング。食べる時にサルサソースをたっぷりかけてどうぞ！

コツ・ポイント

豚肉は火を通しすぎると固くなるので気をつけて。タバスコはお好みの辛さに調整してね^_^

このレシピの生い立ち

サルサソースって、油を使わず、お野菜たっぷりで案外ダイエットにもピッタリです♪
夏野菜とたんぱく質の豚肉をモリモリ食べられる一品です。シャンパンやサングリアにも合いますよ。
レシピID : 7599167 公開日 : 23/08/16 更新日 : 23/08/16

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豚しゃぶサラダでサルサ！アミーゴ♪
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