新聞紙の型で＊カステラ＊
苺むすめ
作り方
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1
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～新聞紙の型～
新聞紙は広げて6～7枚重ねる。矢印の方向に折って、正方形に切る。
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2
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各辺の端から17cmのところに折り目を入れ、4か所にはさみで切り込み（赤線部分）を入れる。
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3
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17cmの半分のところを、山折りにする。
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4
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各辺を折り込んで、箱を組み立て、ホッチキスでとめる。
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5
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アルミホイルをまず一方向へ敷き詰める。
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6
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すみを破らないように（破ると生地が出て取り出しにくくなるので）もう一方からも敷き詰める。
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7
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～カステラ～
強力粉はふるっておく。
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8
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オーブンを160℃であたためる。
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9
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卵を卵白と黄身に分けて、卵白を泡立てる。
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10
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メレンゲが８分目泡立ってきたら、砂糖を1/3入れて、また泡立てる。
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11
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またよく泡立ってきたら残りの砂糖を1/3入れ、よく泡立ってきたら残りの1/3を入れて、ひたすら泡立てる。
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12
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よく泡立ったメレンゲに黄身を入れて混ぜる。
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13
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混ぜ合わさったら、サラダ油、牛乳、を入れて、かき混ぜる。
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14
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粉を3回に分けて混ぜ入れて、型に流し入れて、160℃で70分。
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15
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焼きあがったら、すぐに型から外し、カステラ全体をラップで包んで少し置く。
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16
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熱がとれたら出来上がり～♪
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17
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2009.5.14
カテゴリ別ランキング〈カステラ〉で1位、〈和菓子〉で2位になりました。皆さんありがとうございます！
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コツ・ポイント
・10,11の泡立てでは、ひたすら、しっかり泡立てることが大切！
・15でラップで包むことによって、カステラがしっとりします。
・私は2時間ぐらい冷まして食べてしまいますが、一晩置いた方がよりgood！！
・15でラップで包むことによって、カステラがしっとりします。
・私は2時間ぐらい冷まして食べてしまいますが、一晩置いた方がよりgood！！
このレシピの生い立ち
母親がいつも作っているカステラの作り方です。
意外と簡単で美味しい♡
意外と簡単で美味しい♡
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苺むすめ
