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夏野菜とこんにゃくのあまピリ炒め

夏野菜とこんにゃくのあまピリ炒めの画像

Description

夏野菜を使った甘ピリ辛味なので、夏バテ解消できます★

材料 （2人分）

こんにゃく
半切れ
ナス
1本
ピーマン
1個
オクラ
1袋
岩塩・黒コショウ
適量
鷹の爪
適量
醤油
大匙2
みりん
大匙2
オリゴ糖（砂糖でも可）
大匙2
味覇
2センチ

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大でちぎり、軽く湯掻く

  2. 2

    ナスは乱切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る
    オクラは斜め切りにし、電子レンジのゆで野菜機能で温める

  3. 3

    写真

    1.2をフライパンで炒め、軽く岩塩・黒コショウ・鷹の爪で味付けする

  4. 4

    醤油・みりん・オリゴ糖・味覇でとろみがつくまで、からめ煮る

コツ・ポイント

オクラが固かったので下処理で温めましたが、柔らかいものなら、そのまま焼いてもいいです

このレシピの生い立ち

一品モノのアテを作りたく、味の濃い目の炒め物が作りたく
レシピID : 7600607 公開日 : 23/08/15 更新日 : 23/08/16

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夏野菜とこんにゃくのあまピリ炒め
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