簡単♫豚肉とピーマンと玉ねぎの味噌炒め
作り方
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1
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ボウルや器に合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
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2
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別のボウルに豚肉の下味材料を混ぜておきます。
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3
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玉ねぎは芯を取り、縦1-2cm幅に切ります。ピーマンはヘタと種、ワタを取り5mm幅に切ります。
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4
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豚肉は5-6cm程度に切ります。
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5
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2の下味材料をよく混ぜ合わせてから4の豚肉を入れよく絡めます。
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6
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フライパンにサラダ油大1を入れ中強火にかけ、5の豚肉をほぐしながら炒めます。両面に焼き色がついたら皿に取り出します。
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7
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同じフライパンにサラダ油大1と鷹の爪(赤唐辛子の輪切り)ひとつまみ、玉ねぎを入れて炒めます。
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8
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玉ねぎがバラけたら、ピーマンを入れて1-2分炒めます。
玉ねぎがややしんなりする程度が目安です。
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9
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6で取り出しておいた豚肉を入れてさらに炒めます。
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10
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1の合わせ調味料をよくかき混ぜてから回し入れ、フライパンを返して全体を炒め合わせたらできあがりです。
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11
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お皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで入れてください。入れなくても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
簡単にできる味噌炒めです。