皮付きフライドポテト！✨チンして揚げる✨

じゃがいも(皮が薄くて綺麗なもの)をタワシかスポンジで良く洗い、串切り。
切る時に傷や芽が出る所、皮が緑の所は切取る。

大きめのビニール(140℃迄耐熱)に入れるか、耐熱皿に1を乗せラップをかけ、じゃがいもを広げレンジで600W3分間加熱。

加熱が終わったら、揚げ油を170〜180℃にあたためる。
その間にじゃがいもが余熱調理されて、更にホクホクになる。

揚げ油の気泡が大きくなり、音が少し静かになったら、じゃがいもの表面がカラッと揚がっているのを確認し、揚げあがり。

残りのじゃがいもも、崩れない様にそっと揚げ油に投入して同様に揚げる。

キッチンペーパーで油を吸い取り、お好みの塩や、塩コショウ、スパイスソルト等をかけて仕上げる。
コレは岩塩をミルしてます。