キラキラ和風イングリッシュマフィン
Description
味噌マヨでコクまろなキラキラソースをかけて、野菜たっぷりジューシー&ヘルシー!食べやすいですヽ( ^∀^)ノ
材料
(4個分)
超熟®イングリッシュマフィン
4個
8枚
■
A
┌マヨネーズ
大さじ2
│味噌
小さじ2
│紫玉ねぎの粗みじん切り
25g
│きゅうり(5mm角)
30g
│パプリカ(黄)(5mm角)
30g
│トマト(種を取り除いて5mm角)
50g
│にんにくのすりおろし
少々
│ホールコーン
大さじ1
└塩・粗挽き黒コショウ
少々
オリーブオイル
適量
粗挽き黒コショウ
適量
作り方
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1
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Aをよく混ぜ合わせる。
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2
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半分に割ったイングリッシュマフィンをオリーブオイルを熱したフライパンでカリっと焼き色が付くまで焼く。
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3
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2のマフィンにスモークサーモンと1をのせ、粗びきブラックペッパーをふりかけ、もう一枚のマフィンで挟んでいただきます。
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コツ・ポイント
2012年5月 ユニー(アピタ・ピアゴ)のレシピカードになりました♪
このレシピの生い立ち
朝食に、ちょっと贅沢にいろんな野菜を少しずつ刻んで作ってみました。