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豚ヒレ肉の塩麹オーブン焼き

豚ヒレ肉の塩麹オーブン焼きの画像

Description

豚ロースやバラ肉じゃなくても、塩麹でしっとり美味しいオーブン焼きができます

材料 （4人分）

豚ヒレ肉
250g
塩麹
大さじ1
ニンニクパウダー
適量
キノコや野菜
好きなだけ
塩
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚ヒレ肉は両面にフォークで穴を開けておく

  2. 2

    写真

    ビニール袋に入れ、塩麹とニンニクパウダーを入れてよく揉み込み、30分以上なじませる

  3. 3

    写真

    豚肉は常温に出しておき、天板にオーブンシートを敷いて、豚肉を真ん中に、周りに野菜やキノコを置き、塩とオリーブオイルかける

  4. 4

    写真

    200度に余熱したオーブン20分焼く。
    串を刺して、赤い肉汁が出なければOK。肉汁がまだ赤ければ追加加熱

  5. 5

    写真

    切り分けて出来上がり

  6. 6

    写真

    豚肉やきのこは秋にオススメの食材です

  7. 7

    写真

    インスタではお料理動画配信中

コツ・ポイント

途中野菜が焦げそうなら、先に取り出してください。
肉が焦げそうなら、上にアルミホイルを被せてください

このレシピの生い立ち

脂質控えめの豚ヒレ肉で美味しいオーブン焼きを作りました。
レシピID : 7604159 公開日 : 23/08/21 更新日 : 23/08/21

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ずぼらママ医師
豚ヒレ肉の塩麹オーブン焼き
by ずぼらママ医師