白桃のふるふるゼリー
作り方
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1
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<材料>
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2
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白桃缶は、白桃とシロップに分け、白桃は約1cmの角切りにする。
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3
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器に1を分け入れる。
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4
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砂糖とアガーを混ぜておく。
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5
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鍋にシロップを入れて火にかけ、4を入れて混ぜ溶かす。
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6
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5がフツフツと沸いたら火を止め、炭酸水にゆっくり注ぎ合わせ、全体をそっと混ぜる。※多少泡立っても大丈夫です。
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7
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3に6をゆっくり注ぎ入れる。※泡が入ってもしばらくするとほとんど消えるので、そのままでOKです。
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8
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ラップをして、冷蔵庫で冷やし、固まったらできあがり。
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コツ・ポイント
アガーは砂糖と混ぜておくと、ダマになりにくいです。
泡立ったまま固まってしまってもOK!1つでいろいろな食感が楽しめるゼリーになります♪
泡立ったまま固まってしまってもOK!1つでいろいろな食感が楽しめるゼリーになります♪
このレシピの生い立ち
果実酢のシャーベット(ID:6246067)を白桃缶で作りたかったのですが、冷凍するには時間が足りず、アガーを入れてゼリーにしたところ、食感がふるふるになりました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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