ピリ辛が効くエビチリ☆の画像

Description

エビは片栗粉と水で洗うと、汚れがよく落ちます。
気にならない人は、エビの下処理省いていいかもしれません。

材料

バナメイエビ
1パック
1/4本
ニンニク
1粒
生姜
約5g
☆塩胡椒
少量
1個
大さじ1
少量
√チリソース
作り方
豆板醤
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
★酒
大さじ2
★鶏ガラスープ
小さじ1
120ml
★塩コショウ
少量
★砂糖
小さじ1
お酢
小さじ1
大さじ1
パセリ
少量

作り方

  1. 1

    写真

    白葱、ニンニク、生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    エビの殻を剥き片栗粉、塩、水で洗い、汚れが落ちたら、水で洗い流す。

  3. 3

    写真

    エビの背わたを取り除き、キッチンペーパーで水気を取る。

  4. 4

    写真

    ボールに☆を混ぜ合わせ、エビを、入れて満遍なく浸ける。

  5. 5

    写真

    フライパンに油を入れ、エビの色が変わるまで炒める。

  6. 6

    写真

    エビを取り除き、フライパンにニンニク、生姜を入れ香りを付け、ケチャップ、豆板醤を入れて混ぜる。

  7. 7

    写真

    水を入れ★を入れる。

  8. 8

    写真

    エビ、白葱を入れて馴染ませ、水溶き片栗粉でとろみを付け、お酢を加える。

  9. 9

    写真

    皿に盛り付け、パセリを散らす。

コツ・ポイント

ニンニクの香りを付けるとケチャップとの相性抜群です。

このレシピの生い立ち

中華好きによる、皆が大好きなエビチリです。
辛いのが好きな人は、唐辛子で辛みを足して下さい。
レシピID : 7604793 公開日 : 23/08/22 更新日 : 23/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Moggieneko
ピリ辛大好きです。えびがプリプリ、ソースがピリピリでとっても美味しかったです。

ピリ辛は魅力的ですよね。 つくれぽ、ありがとうございます。