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白葱、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
エビの殻を剥き片栗粉、塩、水で洗い、汚れが落ちたら、水で洗い流す。
エビの背わたを取り除き、キッチンペーパーで水気を取る。
ボールに☆を混ぜ合わせ、エビを、入れて満遍なく浸ける。
フライパンに油を入れ、エビの色が変わるまで炒める。
エビを取り除き、フライパンにニンニク、生姜を入れ香りを付け、ケチャップ、豆板醤を入れて混ぜる。
水を入れ★を入れる。
エビ、白葱を入れて馴染ませ、水溶き片栗粉でとろみを付け、お酢を加える。
皿に盛り付け、パセリを散らす。
ピリ辛は魅力的ですよね。 つくれぽ、ありがとうございます。