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ゴーヤを縦半分に切り ワタと種を取り除き 3ミリにスライスして塩少々ふる。5分位置く さっと湯通しして水にさらし絞る
フライパンを熱し(弱めの中火) 焼鳥(缶)を投入して炒める
②に①のゴーヤを投入して軽く炒める
③に溶き卵を投入して炒め合わせる。*味が薄ければ 塩や醤油やダシ等の調味料で調整してください。