【保育園給食】コロッケ（うさぎさん）
にじのいるか芝浦園
作り方
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1
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じゃがいもは茹でて、熱いうちにつぶしておく。
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2
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みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒める。
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3
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１と２を混ぜ合わせ、塩で味を調える。
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4
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３を顔１個、耳２本に成形して、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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5
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１７０℃の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる。
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6
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できあがったコロッケを盛りつけして、目をグリンピース、鼻をにんじんでトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
うさぎさんの顔にするため、成形がポイントになります。耳は大きすぎないようにするとかわいくできます。
このレシピの生い立ち
絵本「うさぎさん コロッケ」で、うさぎさんが作るコロッケをイメージして作りました。顔と耳のバランスが大変でしたが、子どもたちも喜んでくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にじのいるか芝浦園
