むね肉DE昆布巻き♡鶏ハム♡サラダチキン
ミセスオリーブ
作り方
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1
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むね肉を観音開きにし、塩をぬりこむ。
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2
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たっぷり大きめに広げたラップにむね肉を置き〜出汁昆布を真ん中に置く。
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3
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ラップで両端をクルクル巻き、縛る。ラップは大きめに、両端は長めにすると縛りやすい。
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4
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同じことをもう一枚ラップして二重にする。両端はキッチリもう一度縛る。二重にすると、鍋の中ではずれることを防げます。
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5
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鶏ハムの形に整える。
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6
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たっぷりのお湯を鍋に沸かし〜ここに入れ〜５分フタなしでグツグツ煮る。
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7
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火を止め〜キッチリ隙間なくフタをし40分置いておく。
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8
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鍋からひきあげ〜常温になるまで置いておく。その後冷蔵庫で保存する。
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9
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切り口こんな感じです♡
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10
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今日は酢味噌と梅肉添えて〜いただきました♡しっとり〜ジューシー♡料亭の一品♡笑♡昆布が柔らか〜美味♡
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11
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いろんな種類の鶏ハム作れます♡参考までに♡レシピID4465453
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コツ・ポイント
今まで何種類かの鶏ハム・サラダチキンを作ってきましたが一番上品な味♡むね肉旨しとあらためてじっくり味わいました♡ヘルシーでお腹にもお財布にも優しい節約メニュー♡たっぷり作り置きしいろんなメニューに使ってね♡うどんやラーメン・冷やし中華にも♡
このレシピの生い立ち
冬のお鍋のシーズンに買いだめ？してた出汁昆布があり〜試しにいつもの鶏ハム作る時巻いてみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミセスオリーブ
