手羽元で作るビール煮★トマトソースチキン
ＬＫＨ
作り方
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1
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スライスしたにんにくとタマネギをオリーブオイルで炒める。
タマネギがしんなり薄い黄色になったらボールに上げる
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2
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同じフライパンで、少量のオイルに手羽元を入れる。
全面焼き目が付くまでひっくり返しながら焼く
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3
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少し余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ビールを入れる
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4
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アクを丁寧にとる
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5
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アクを取ったらトマト缶と、砂糖、粒マスタード、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、先に炒めたタマネギを戻し入れる
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6
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ここでもアクが出る時は取ってくださいね
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7
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ローリエ入れる
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8
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野菜入れるの忘れてたw
今日はオクラとしめじ
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9
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20分ほど弱めの中火でくたくた煮る
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10
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味見をして塩胡椒で調整して、出来上がりー♡
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コツ・ポイント
コツは、めんどくさいけどアクをきちんと取ること。
このレシピの生い立ち
手羽元をダシやしょうゆで炊くのに飽きて…。洋風にしたいと思いました。ビールの残りもあったからビールで煮てチキンが柔らか♡
トマトソースが美味しくできました。
トマトソースが美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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