豆乳坦々麺風そうめん
しょうがあまざけ
作り方
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1
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ボウルにAのスープの材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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フライパンにごま油をひき、豚ひき肉と生姜、火が通ってきたらBの調味料を加えて炒める。余分な油は拭き取る。
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3
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そうめんをゆで、冷ましながらぬめりを落とす。
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4
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お皿にそうめん、Aのスープ、肉味噌、お好みのトッピングで盛り付けたら完成です
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コツ・ポイント
今回はトッピングにチンゲン菜、ゆで卵、刻み海苔、ごまを付けましたが、ネギなどの薬味を入れてもいいなと思います。
このレシピの生い立ち
お中元にそうめんを頂いて、普通に食べるのに飽きてしまったので坦々麺風にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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