詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゴーヤーと桜エビの佃煮♡ 苦くない黄金比

ゴーヤーと桜エビの佃煮♡ 苦くない黄金比の画像

Description

ゴーヤーが美味しい時期。
苦くないから常備菜に♪ご飯のお供に♪
ビタミンC、カルシウムたっぷり♡

材料 （作りやすい分量）

ゴーヤー（大）300g
1本
塩
小さじ1/2
桜エビ
10g
A砂糖
大さじ1
A醤油
大さじ3
Aみりん
大さじ2
A花鰹
2つかみ
A炒り胡麻（白）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを取り除き、塩をまぶし全体に混ぜる。

  2. 2

    写真

    鍋に桜エビを入れ、空焼きする。

  3. 3

    写真

    桜エビの香りが出たら
    ゴーヤーとAを加え中火で煮る。

  4. 4

    写真

    汁気がなくなったら火を止め、出来上がり♡

コツ・ポイント

ゴーヤーは、2mm幅の薄切りがオススメ！
花鰹の方が苦味が半減しますが、ない場合は鰹節でも代用可能です。

このレシピの生い立ち

苦い佃煮が、苦手なので
苦くない&塩分控えめに仕上げました。

ぜひ、作ってみてくださいね♪



#苦くないゴーヤー
#夏野菜
#病みつき
#簡単　#黄金比
レシピID : 7607322 公開日 : 23/08/26 更新日 : 23/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
沖縄料理研究家かおる
ゴーヤーと桜エビの佃煮♡ 苦くない黄金比
by 沖縄料理研究家かおる