肉じゃが（覚え書き）　4で覚える

イトコンを切って　大さじ1の塩　まぶして4分おく

お湯が沸いたら洗ったイトコン4分ゆがく

ごま油でお肉炒めて取り出す

玉ねぎ4分炒め

イトコン4分炒め

調味料　水入れて　沸騰したら
弱火フツフツ　落とし蓋14分
触らない　ひたひた量にならなかったら調味料　水　適当に増やす

味見して追い醤油して
落とし蓋なし　水分適当に飛ばし　火を止めて蓋して蒸らす