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たたきキュウリと三つ葉&鶏肉の大人サラダ

たたきキュウリと三つ葉&鶏肉の大人サラダの画像

Description

ワインや冷酒にピッタリ！
我が家にいらっしゃるゲストみんなが大絶賛してくれる大人味のサラダです！三つ葉がポイント☆

材料 （２人分）

きゅうり
２本
鶏むね肉
１枚
レタス
２～３枚
酒
50ｍｌ
塩コショウ
少々
レモン汁
少々
三つ葉
適宜（苦手な方は少なめで）
オリーブオイル
大１
おろしにんにく
小１
旨味調味料
少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイル大さじ1、塩・コショウ少々、味の素少々、おろしにんにく少々をあらかじめ混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    キュウリは、塩をふり、まな板の上でコロコロ転がしてから水洗いし、すりこぎ等で軽く叩き、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    鶏肉はお酒と塩コショウ・レモン汁をふって電子レンジで調理♪粗熱がとれるまでラップをはずさずそのまま冷まします。

  4. 4

    ボウルに、ざっくりと手でちぎったレタス、たたきキュウリ、三つ葉をざく切りにしたもの、スライスした鶏肉を投入。

  5. 5

    そこに、あらかじめ混ぜておいたドレッシングを加えて軽く絡めたらできあがり♪

コツ・ポイント

※鶏肉をチンするときにハーブを少し加えると、更においしいです♪

※最後にバルサミコ酢を加えると、また違った味わいになります♪

このレシピの生い立ち

大好きなお惣菜屋さんのメニューを自己流アレンジして完成したメニュー☆
簡単なので、何か一品足りないときによく作ります。
レシピID : 760795 公開日 : 09/03/16 更新日 : 09/05/13

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たたきキュウリと三つ葉&鶏肉の大人サラダ
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