半熟玉のピリ辛ザーサイ葱のせ
ぐるまん食堂
作り方
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1
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卵は熱湯で７～８分茹でてる。茹で上がったら、冷水にとって殻をむく。
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2
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１．をよく混ぜ合わせ、剥いた卵を入れて、１５分ほど味をしみこませる。
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3
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食べる直前に、塩味卵を半分に切り、
2.を混ぜ合わせ、トッピングし、すりごまをふって完成です。
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コツ・ポイント
・ゆで卵の固さは、お好みに茹でて下さい。
・卵は熱いうちが味が浸み込むので、殻を剥いたらすぐ調味液に漬けて下さい。
・卵に均一に味をつけるために、時々 上下を変えてください。
・卵は熱いうちが味が浸み込むので、殻を剥いたらすぐ調味液に漬けて下さい。
・卵に均一に味をつけるために、時々 上下を変えてください。
このレシピの生い立ち
半熟卵にピリ辛ザーサイ葱をトッピングしたんですが、卵の味が物足りなくて、塩味卵にしてみたら、美味しさがアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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