【学校給食】かつおの南蛮づけ
おいしおがまキッチン
作り方
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1
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かつおは、醤油とおろし生姜で下味をつけておく。
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2
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野菜はすべてせん切りにする。
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3
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せん切りにしたにんじんとたまねぎを少量の水を加えて炒める。
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4
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③に調味料とピーマンを加えて、タレは完成。
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5
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片栗粉と小麦粉をあわせて、かつおにまぶして油で揚げる。
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6
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揚げたかつおに、タレをかけて完成！
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コツ・ポイント
塩竈の地場産品を活用した学校給食レシピです。
このレシピの生い立ち
地場産品である「かつお」を使用した昔からある給食です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おいしおがまキッチン
