本格高級味☆チキントマト
Description
鶏肉が柔らかくて高級な味わいと評判です。
Vincen
作り方
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1
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鶏肉全体をフォークで刺し、塩かハーブソルト、こしょうを振りかけ、1口大に切る。
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2
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【やらなくても良いが、もっと柔らかくしたいならB）を混ぜてそれに30分つけ込む】
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3
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小麦をビニール袋に入れ、鶏肉をいれて袋を振る。(小麦粉を茶こしで振りかけても良い)(つけダレが余ったらA）と合わせる）
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4
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玉ねぎを2mm幅薄切りにする。
しめじは1束を半分に軸を切りほぐす。
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5
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オリーブ油を熱して、③の鶏肉を両面3~4分程表面焼き目が着くまで焼いて取り出す
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6
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玉ねぎとしめじを4分ほど中火で炒める。
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7
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合わせたA)と⑤を⑥に入れて煮込む(付合せパスタを入れたい場合は半分に折り水50cc足し、端っこに寄せると取り出し易い)
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8
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15分から20分煮込む。
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9
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パスタを取り出し皿に盛り、
鶏肉や野菜を盛り付けて残りのソースをかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
残りの野菜とトマト缶で手軽に簡単だけど美味しい料理にしたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Vincen
