牛肉とたっぷり野菜の濃厚ハッシュドビーフ

玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。まいたけは手でほぐし、マッシュルームは軸が長ければ切る。にんにくはみじん切りにする。

鍋にサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎと牛肉を加えて炒める。

牛肉の色が変わったらまいたけとマッシュルームを加え、炒める。油が回ったら赤ワインを加え、沸騰したら【A】を加える。

春菊はさっと水で洗い、ラップで包んで電子レンジ（600W）で2分加熱する。

ラップのまま冷水に浸けて粗熱を取り、水気を絞って細かく刻む。ごはんと混ぜ合わせて器に盛り、<4>をかける。