ほったらかし！豚こまとキャベツ白だし蒸し
sacchiん
作り方
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1
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豚肉は塩、こしょうを振っておく。
キャベツはざく切りにする
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2
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鍋にキャベツの半量を敷き詰め、その上に豚肉を広げて重ねる
これを2回繰り返す（再びキャベツ→豚肉）
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3
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❶に白だしとごま油を加えて蓋をして中火にかける
フツフツと音が聞こえてきたら火を弱めて10分蒸し煮にする
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4
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豚肉をほぐしながら底から混ぜ合わせ、かいわれ大根を加えたら出来上がり
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5
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7
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コツ・ポイント
∨ キャベツの水分により、味が足りない場合には塩で調整してください♩
∨ 豚肉は少し脂の多い方がジューシーに仕上がります♩
∨ かいわれ大根の代わりにネギでも◎
∨ 盛り付けた後に粗挽きこしょうを振っていただきました♩
∨ 豚肉は少し脂の多い方がジューシーに仕上がります♩
∨ かいわれ大根の代わりにネギでも◎
∨ 盛り付けた後に粗挽きこしょうを振っていただきました♩
このレシピの生い立ち
白だしがまだたくさんあるので今日は蒸し煮を作りました。
sacchiん
