【郡山女子大】ヘルシークラムチャウダー

白菜、人参、ジャガイモは角切りにする。シメジは石づきを切り落としほぐす。

熱した鍋に無塩バターを入れ、人参、ジャガイモ、シメジ、あさりを炒める。

野菜が透き通ってきたら火を止め、小麦粉を加え混ぜ合わせる。

味噌とコショウで味付けをして、皿に盛る。パセリをかけて完成。