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白菜、人参、ジャガイモは角切りにする。シメジは石づきを切り落としほぐす。
熱した鍋に無塩バターを入れ、人参、ジャガイモ、シメジ、あさりを炒める。
野菜が透き通ってきたら火を止め、小麦粉を加え混ぜ合わせる。
「畑うまれのやさしいミルクなめらかオーツ」と白菜を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
味噌とコショウで味付けをして、皿に盛る。パセリをかけて完成。