15分|ぷるぷる踊る♪だし卵蒸し★辛さ0
ゆりセンセ
作り方
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1
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だしをとり、塩を入れる。
※昆布だけでもOK
※かつおだし、タシダでもOK
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2
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器に卵を割り、料理酒、ごま油をちょろっと入れて、といておく。
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3
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器（トゥッペギ）に卵とだし汁を1:1で注ぎ入れ、混ぜる。
小ネギを飾る。
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4
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鍋に3cmくらい水を入れて、蓋をして10分間蒸す。
※蓋が閉まれば蒸し器不要
※柔らかければ蓋をしたまましばらく放置
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5
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箸で刺して、できていれば完成
※箸にくっついてこなければOK
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コツ・ポイント
卵とだし汁＝1:1
※卵の大きさによって調整します。
ちょん、と触ると「ぷるぷる！」の茶碗蒸し（トゥッペギ蒸し）が出来ます♪
お好みで、だし調味料を追加しても美味しいです。
椎茸、人参などを入れて彩り良くすると綺麗です✨
※卵の大きさによって調整します。
ちょん、と触ると「ぷるぷる！」の茶碗蒸し（トゥッペギ蒸し）が出来ます♪
お好みで、だし調味料を追加しても美味しいです。
椎茸、人参などを入れて彩り良くすると綺麗です✨
このレシピの生い立ち
トゥッペギを見たら、無性にケランチムが食べたくなったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりセンセ
