ピスタチオアイスクリーム
作り方
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1
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卵黄、砂糖、ピスタチオペーストを混ぜ、牛乳を混ぜる。
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2
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アングレーズを炊く。
冷ます。
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3
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生クリームを泡立てる。
アングレーズと合わせる。
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4
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卵白、砂糖でメレンゲを作る。
2回に分けて合わせる。
冷凍庫に入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ピスタチオペーストが安く手に入ったため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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卵黄、砂糖、ピスタチオペーストを混ぜ、牛乳を混ぜる。
アングレーズを炊く。
冷ます。
生クリームを泡立てる。
アングレーズと合わせる。
卵白、砂糖でメレンゲを作る。
2回に分けて合わせる。
冷凍庫に入れる。