きゃべつのチーズナムル

きゃべつは太めの千切りにする。塩をまぶしてもみ、10分以上置く。

出てきた水分をしっかりとしぼる。かさが半分ぐらいになります。

ここにすりおろしにんにくとオリーブ油を入れて混ぜる。次に粉チーズを入れ、味をみてお好みの量の塩と黒コショウを入れて混ぜる

人参を入れたバージョン。人参は千切りにして、きゃべつと一緒に塩もみして下さい。