カリカリ鶏の香味ソースかけ
アサムラサキ
作り方
-
-
1
-
今回は「かき醤油ぽん酢」を使用します。
-
-
-
2
-
袋またはボールに鶏肉と【A】を入れ揉みこむ。
-
-
-
3
-
冷蔵庫で30分置き、味を染み込ませておく。
-
-
-
4
-
ネギ、生姜を細かく刻む。
-
-
-
5
-
「かき醤油ぽん酢」、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、④を加える。
-
-
-
6
-
③を冷蔵庫から取り出し、片栗粉を軽くまぶす。
-
-
-
7
-
170℃の油で揚げていく。
-
-
-
8
-
中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
9
-
皿に盛り付け⑤を上からかける。
-
コツ・ポイント
鶏肉が分厚いため、下味に漬ける前にフォークで数か所刺しておくと、
味も染み込みやすく、火も通りやすくなります。
味も染み込みやすく、火も通りやすくなります。
このレシピの生い立ち
衣がザクザクしたチキンが大好きなのですが、夏なのでさっぱりと食べたくて甘酸っぱいたれをかけました。「かき醤油ぽん酢」を使えばたれも簡単に作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
アサムラサキ
