プリップリッ♪私のエビチリ♡
レシピID:761357
甘すぎず辛すぎず、絶品です♪ご飯がすすみますよ～（＾－＾）ｖ
材料 （ ３～４人分 ）
| えび（殻付でもお好みで） | |
| ２００～２３０ｇ | |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| ☆ごま油 | 大さじ１ |
| ☆サラダ油 | 小さじ１ |
| ☆しょうが | 約１０ｇ |
| ☆にんにく | |
| ２かけ（８ｇくらい） | |
| 塩こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| ケチャップ | 大さじ３ |
| 豆板醤 | 適量 |
| ■ ―えび用― | |
| 片栗粉（洗い用） | 大さじ１ |
| 酒（洗い用） | 大さじ１ |
| ★片栗粉（まぶす用） | |
| 大さじ１ | |
| ★酒（まぶす用） | 大さじ１ |
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1
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えびを塩と真水を入れたボウルの中で洗う。ボウルの水を捨て、殻があれば殻をむく。
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2
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洗い用の片栗粉と酒をボウルに入れ、えびを洗うように混ぜる。その後真水でよく洗い流す。
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3
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まぶす用の片栗粉と酒をボウルに入れ、全体が均一になるように混ぜておく。
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4
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しょうがとにんにくはみじん切りにしてフライパンに入れ、ごま油とサラダ油も入れ、火を点ける前に油を全体に絡めておく。
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5
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玉ねぎを粗みじん切りにする。写真のように根を切らずに切り込みを入れてから切るとやりやすいです。
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6
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このくらいでＯＫ。
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7
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４のフライパンを中火で熱し、にんにくの香りに辛みがなくなるまで炒めたら、６の玉ねぎを入れ、塩こしょうをして炒めます。
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8
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玉ねぎがしんなりしてきたら、３のえびを片栗粉と酒も一緒に入れて、全体になじませます。
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9
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全体になじんだら、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、豆板醤を順番に入れ、ムラがないように混ぜて完成です♪
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10
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※ちなみに、豆板醤は私は写真のように菜箸の先に少しだけつけて２回入れています。
コツ・ポイント
片栗粉で洗う事でえびがプリップリに♡
豆板醤の入れすぎに注意です。
豆板醤の入れすぎに注意です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
タマネギ甘みが美味しいですよね♪♪感謝ですｖ美味しそうｖ
わ～ｖｖ美味しそ～う♪ありがとうございます♪♪
嬉しいです♪美味しそうに作ってくれてありがとうございます～ｖ
わ～♪初つくれぽありがとうございますｖ美味しそうですね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
この間適当に作ってみたらプリプリで美味しかったので♪レシピにしてみました（＾＾）ｖ
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コメント