鶏肉のクリーム煮 QC

鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩麹を揉み込んで30分以上寝かす。

玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにする。

大フライパンに玉ねぎ→キャベツ→しめじ→①を順に入れ、ニンニクを散らして白だしとエサンテを回しかける。

鶏肉に火が通ったら米粉を溶かした豆乳を加え、沸騰させないように混ぜながら加熱する。

とろみがついたら黒こしょうで味を整えて完成。