白きくらげとれんこんのきんぴら

このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

白きくらげは水に30分以上浸けてよく戻し、ザク切りにします。えのきは根本を切り落として半分の長さに切ってほぐします。

れんこんは皮をむいて薄切りにし、5分程水にさらして水気を切ります。

えのきがしんなりとしてきたらA・クコの実を入れて炒め合わせ、いりいごまを和えて器に盛ります。