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わさびマヨ♡セロリの葉たっぷりハンバーグ

わさびマヨ♡セロリの葉たっぷりハンバーグの画像

Description

セロリの葉をもりもり食べるハンバーグです。隠し味のお味噌と、わさびマヨソースがセロリに合います♡作り置きにもどうぞ！

材料 （2人分）

合い挽き肉
200g
玉ねぎ
大1/4
セロリの葉
40g(1束分の葉の部分だけで40gくらいです)
◎パン粉
大さじ2
◎卵
1個
◎味噌
小さじ1
◎塩
ひとつまみ
◎オールスパイス(あれば)
少々
■ ソースの材料
★マヨネーズ
大さじ2
★わさびチューブ
3cm〜
★醤油
小さじ1〜
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    セロリの葉と玉ねぎをみじん切りにします。

    写真のセロリは1束分の葉。40gくらいです。増減OK。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをし、2分加熱。
    冷ましておきます。

  3. 3

    写真

    ボウルにみじん切りにしたセロリ、冷ました玉ねぎ、◎の材料を入れます。

  4. 4

    写真

    粘り気が出るまでしっかり捏ねます

  5. 5

    写真

    成形をしてラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせます
    (1日寝かしてもOK、冷凍保存OK)
    ※私は朝に作り置きして夜焼きます

  6. 6

    両面しっかり焼いて、中まで火を通します

    中火で4分→裏返して蓋をして弱火で7分

  7. 7

    ★の材料を合わせて混ぜて、わさびマヨソースを作っておきます

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて、ハンバーグに塩コショウ→ソースを乗せる。

    完成！

コツ・ポイント

成形するとき、タネはゆるいのでラップに包んで整えるといいです。

セロリの香りを引き出したいので、ハンバーグの味は薄味です。お塩とマヨソースを絡めながらどうぞ。

このレシピの生い立ち

セロリを生で食べるのは飽きちゃった。大量に消費したくてハンバーグに混ぜたのがきっかけです。
自分の追い求める味と手間抜きのレシピがなかったので、あれこれ工夫した私の覚書です。
レシピID : 7614172 公開日 : 23/09/05 更新日 : 24/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月21日
写真
linhua
鶏むねひき肉で作ってお弁当に入れました。ごちそうさまでした(*^^*)♡
#ごちそうさまでした(*^^*)
2023年12月14日
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
娘が別レシピ作るのにセロリ買い残ったので消費したく沢山入れたのでワサビマヨソースも作った。小さいのは弁当に笑
#セロリ葉消費 #食べるのも初

セロリの消費に選んでくださってありがとうございます！ハンバーグもりだくさんで幸せな写真ですね♡マヨソースも美味しそう！

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♥黒チワワ♥
わさびマヨ♡セロリの葉たっぷりハンバーグ
by ♥黒チワワ♥