カリカリ＊蓮根の磯部フライ

Name: カリカリ＊蓮根の磯部フライ
Ingredients: 蓮根 200g(約1節); 片栗粉 大さじ1; 米粉(なければ片栗粉でOK) 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 青海苔 小さじ1; サラダ油 適量

Description

カリカリ食感でやみつき♡食べ出したら止まらない♡味付けはシンプルなのに青海苔で風味◎揚げないので簡単♡食物繊維も摂取◎

mikko6

材料

蓮根

200g(約1節)

片栗粉

大さじ1

米粉(なければ片栗粉でOK)

大さじ1

塩

小さじ1/4

青海苔

小さじ1

サラダ油

適量

作り方

1

蓮根は1㎝幅の輪切りにしたあと、縦に切ります(写真参照)
2

ビニール袋に塩、青海苔、蓮根を入れ、振ります。
次に片栗粉と米粉を入れて振り、全体に粉をまぶします。
3

フライパンに多めのサラダ油を入れ、蓮根を入れてカリッとするまで揚げ焼きします。
やや焦げ目がつくぐらいがベスト。
4

完成♡

コツ・ポイント

フライパンに蓮根を入れたら、あまり動かさないで下さい。
少し焦げ目がつくまで、我慢。焦げ目がついたらひっくり返して下さい。

このレシピの生い立ち

カリカリ食感が大好き！蓮根をよりカリカリ食感にするため、片栗粉がつく面積が増える切り方を研究してみました！

レシピID : 7614838 公開日 : 23/09/12 更新日 : 23/09/12

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡