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トマトジャム

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Description

完熟トマトで作るトマトジャム♪
トマトを大量消費したい時にも◎
隠し味にシナモンを入れるのがコツです！（小山農場）

材料

完熟トマト
500g
グラニュー糖(砂糖)
125g
レモン汁
大さじ1/2
お好みでシナモンパウダー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に湯むきしたトマトを入れる（冷凍後解凍すると簡単に皮が剥けます！）

  2. 2

    写真

    砂糖とレモン汁を加え、30分放置

  3. 3

    写真

    30分後、水分が出たら火にかける。（最初は強火）

  4. 4

    写真

    沸騰したらアクが出るので
    網などで取り除く

  5. 5

    写真

    中火にして
    時々おたまでびっくり返すように混ぜる
    引き続きアクが出るようであれば取り除く
    水分がなくなって来たら弱火に

  6. 6

    写真

    とろみが出て照りが出て来たら
    お好みでシナモンパウダーを加え完成！！（シナモンが苦手な方は入れなくてもOK）

  7. 7

    写真

    熱湯で煮沸した瓶に詰め、冷蔵庫で保存が可能です！

コツ・ポイント

「コツ」
・食べた時にトマトを感じたいので、潰さないように混ぜる。
「ポイント」
・最後の仕上げの「シナモン」
これを入れると、味に深みが出ます！

このレシピの生い立ち

・トマトを栽培していて大量に出た販売できない傷ついたものなどをトマトソース以外で美味しく食べられないか？と思って作ってみました。
レシピID : 7614927 公開日 : 23/09/06 更新日 : 23/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月13日
初れぽ
写真
ルぴあ
完熟トマトがあったので半量で作です\🍅/トーストする時にシナモン振って美味しく頂きました
#トマトジャム #簡単トマトジャム #シナモンが合う
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