鶏つくねのスキムミルク煮♪

玉ねぎはくし切りに。エリンギは薄切りに。人参は皮を剥きいちょう切りに。青梗菜はザク切りに。長ネギはみじん切りにしておく。

時間がある方は、挽肉から。今回は時間がなかったので、お肉屋さんのつくねを買って来て、丸めました(о´∀`о)

深めの鍋にオリーブオイルを熱し、長ネギを入れ焦がさない様に炒め、香りを出す。

④にお水を入れ、煮立って来たら、アクを取り、鶏がらスープを入れる。

⑤に②のつくねを投入し、蓋をして中火で3〜4分煮込んでからエリンギを加え、更に2分程煮込む。

スキムミルクに適温のお湯を入れて混ぜておく【注】直接、熱い鍋に入れると、ダマが出来るので、溶かしてから入れて下さいネ。

【補足】シチューの様なトロミはなく、サラサラしたミルクスープなので、トロミの欲しい方は、片栗粉を入れてもいいと思います。

黒胡椒を振っても美味しいです(*^▽^*)
これは以前作ったものですが、白菜やブロッコリー入れても合います♪