おつまみに☆牡蠣のヤンニョム風の画像

Description

ふっくらとした牡蠣に韓国風の甘辛ダレを絡めた、おつまみにもぴったりのひと品です。

材料 (2人分[10分])

200g
適量
サラダ油
大さじ2
【A】
コチュジャン
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    牡蠣は薄い塩水(分量外)の中でふり洗いをし、キッチンペーパーで水気をふき取り、薄く片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<1>を並べて両面こんがりと焼いて取り出す。

  3. 3

    <2>のフライパンに【A】を加えて弱火で加熱し、ふつふつとしてきたら<2>を加えて絡める。

  4. 4

    器に盛り付け、いりごまをふる。

コツ・ポイント

牡蠣は片栗粉をまぶして焼くことで外はカリッと、中はふっくらとした食感を楽しめます。
コチュジャンを使った甘辛ダレに絡めれば、ごはんやお酒が進むひと品に♪

このレシピの生い立ち

フライドチキンにヤンニョムダレを絡める「ヤンニョムチキン」を牡蠣でアレンジ☆
レシピID : 7615402 公開日 : 23/10/18 更新日 : 23/10/18

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