梨ジャム

Name: 梨ジャム
Yield: 適量
Ingredients: 梨（4個分） ８００ｇ; 砂糖(上白糖) １６０ｇ; レモン汁 ８０ｇ

Description

市原市は梨の直売所がたくさんあるんだよ。大袋で買ってみたけど食べきれないかも…と思ったらジャムにするのはどう？

市原市オッサくん

材料（適量）

梨（4個分）

８００ｇ

砂糖(上白糖)

１６０ｇ

レモン汁

８０ｇ

作り方

1

梨が食べきれないときは冷凍しておこう！これで食べたいときにいつでもジャムができるよ。もちろん、生の梨を使っても大丈夫！
2

なしは全体の１/３は５ミリ程度の角切り、残りはすりおろすよ。フードプロセッサーならあっという間！
3

鍋に②と砂糖とレモン汁を入れて火にかけて混ぜよう。
4

灰汁はお玉ですくって取り除いてね。
5

とろんとしたら、小皿にとって冷ましてみよう。冷めると少し固まるよ。
6

丁度良い濃度になったら火を止めて、清潔な容器に移して保存してね。

コツ・ポイント

ゆっくりコトコト煮詰めてね。今回は甘さ控えめ、レモン多めでフルーツソースのようなさっぱりした味を目指して作ったよ。お好みで調節してね。

このレシピの生い立ち

そのまま食べても美味しい梨だけど、ジャムにしても美味しいんだ。パンやヨーグルト、クラッカーやスコーンとも相性抜群。
【栄養価・全量】エネルギー：949cal 　たんぱく質：1.8ｇ　脂質：0.9ｇ　炭水化物：256.2ｇ　食物繊維：7.2ｇ

レシピID : 7615617 公開日 : 23/09/29 更新日 : 23/09/29

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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