○ゴーヤの塩昆布サラダ

ゴーヤを縦半分に切ってタネをスプーンでかき出す。５ミリくらいにスライスして、ひとつまみの塩をまぶし5分くらいおく。

玉ねぎを薄切りにして水にさらす。玉ねぎがシャキッとしたら水を切る。

ゴーヤから出た水を切って、②の玉ねぎと混ぜる。