白茄子のステーキ
8papa
作り方
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1
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白茄子のヘタを取り除き、
適当な大きさにカットします。
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2
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6等分位で4mm間隔でカット
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3
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フライパンにサラダ油を500円玉位にひき（約15cc）両面をしんなりする迄焼く
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4
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両面に焦げ目が付いて来たら塩胡椒少々を振る
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5
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醤油約10ccをフライパンに回しかけ盛り付けて完成
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コツ・ポイント
少し焦げ目が付いた位が美味しく頂けます！
サラダ油よりバターの方がコクがアップしたかも！
サラダ油よりバターの方がコクがアップしたかも！
このレシピの生い立ち
レアな白茄子が１個90円で売っていたので
素材そのものの味が楽しめる一品を作るなら
ステーキかな！
麻婆茄子や揚げ浸しなど考えましたが
ステーキにして正解でした。
サラダ油をバターにすれば良かったのを少し後悔。
次回はバターにしよっ！
素材そのものの味が楽しめる一品を作るなら
ステーキかな！
麻婆茄子や揚げ浸しなど考えましたが
ステーキにして正解でした。
サラダ油をバターにすれば良かったのを少し後悔。
次回はバターにしよっ！
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