かぼちゃとトマトの野菜ポタージュ

たまねぎをざく切りにして、大匙１のバターで弱めの中火で透き通るまでじっくり炒める。

セロリをざく切り、南瓜は種とわたをとり皮を剥いて一口大に切る。

鍋へ投入。

野菜がかぶるくらいまで水を入れ、コンソメキューブを入れる。沸騰させて、弱中火で15分くらい煮る。アクを取る。

一旦火を止め、荒熱を取りミキサーへ。滑らかになるまでブレンドする。（熱いままでも平気ですが、火傷に注意して下さい）

鍋をきれいに洗い、混ぜたスープを戻し、火をつける。温まったら牛乳を入れ、塩で味を調える。（私は小匙半分ほど塩を入れます）

お好みでヨーグルトとパセリをトッピング。粗挽き胡椒も合います。

できあがり！