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おうち居酒屋★カリカリえのきの韓国だれ

おうち居酒屋★カリカリえのきの韓国だれの画像

Description

えのきがあればあっという間に出来上がり(*≧з≦)簡単カリカリおつまみあと一品！ピリ辛韓国だれでお酒がススム～♡

材料 （4人分）

えのき
1パック(200g)
★片栗粉
大さじ3
★青のり粉
大さじ1
サラダ油
適量
☆コチュジャン
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆いりごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    えのきは根元がくっつくようにして切り小房に分ける。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に①と★を入れます。空気を入れて口を閉じ優しく上下に振り片栗粉を全体にまぶします。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を5ミリ高さまで入れて中火にかけます。②を並べ入れ焦げ目が付くまで焼きます。

  4. 4

    写真

    焦げ目がついたらひっくり返し両面こんがり焼きます。えのきから水分が出て一回り小さくなったらOK です。

  5. 5

    写真

    残りのえのきも油を足して同様に焼き、ペーパータオルの上に並べ油をよく切ります。

  6. 6

    写真

    ☆を合わせ混ぜコチュジャンだれを作ります。

  7. 7

    写真

    ⑤を器に盛り⑥を添えます。

コツ・ポイント

えのきは中温の油で水分が出て一回り小さくなるまで両面じっくり焼きます。
甘酸っぱいピリ辛韓国だれで韓国風にいただきます。

このレシピの生い立ち

食材の値上がりでお財布にやさしい簡単おつまみの出番が増えたわが家の晩ごはん←ほぼつまみ。えのきは一年中お値段が変わらずおいしくて使いやすいウチの救世主(*≧з≦)今日はカリカリに揚げ焼きにしお酒がめっちゃススムピリ辛だれでいただきます♡
レシピID : 7616171 公開日 : 23/09/09 更新日 : 23/09/09

このレシピの作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡
★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月13日
初れぽ
写真
67luna
2袋分作ってこちらのタレも作りました！あっという間になくなりました(^^)
#えのき

えのき揚げ焼きしたらめっちゃちっちゃくなるからあっという間やよね～(*≧з≦)笑笑。ウチも旦那っちに一気に略奪されて終了です～☆

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ちーすけ♡
おうち居酒屋★カリカリえのきの韓国だれ
by ちーすけ♡