簡単1品　オクラのツナ和え

お湯を沸騰させてる間に、オクラは、ザルに入れて塩をかけて両手を擦り合わせるようにオクラを挟んで流水で流して毛を取る。

沸騰した鍋に一気に入れて、5秒ぐらいで色が濃い緑になったらすぐにザルに上げて流水をかけて色止めを。茹ですぎないように。

下処理が終わったオクラを2〜3mmの少し歯応えを感じれる厚さに切ってボウルに入れる。

鰹節があれば、かけるとより美味しくなります。