外カリカリ★鶏胸肉チーズピカタ★お弁当
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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鶏むね肉は厚さを半分にしてからそぎ切り
岩塩、黒胡椒をふり、袋に米粉を入れシャカシャカ
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2
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卵にパルメザンチーズを入れ、卵液を作る
クルミを砕いて細かくする
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3
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余分な米粉をはたき、卵液にくぐらせる
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4
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フライパンにこめ油を熱し、
クルミをパラリとかける
両面に焼き目がついたら出来上がり♪
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5
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途中、蓋をすれば、中ふっくら短時間で出来上がります♡
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6
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冷めたらお弁当へ
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7
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お弁当にササミを入れて欲しいと、毎回言われるのですが、今回は業務スーパーの胸肉しかなく、ササミ風にアレンジしました。
いつものピカタより、ザクザクした食感を入れたくて、クルミを入れました♡
いつものピカタより、ザクザクした食感を入れたくて、クルミを入れました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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