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クレオパトラも飲んだ！モロヘイヤのスープ

クレオパトラも飲んだ！モロヘイヤのスープの画像

Description

モロヘイヤを使ったモロヘイヤスープの作り方の紹介です。
エジプト風に、モロヘイヤを細かく刻んだ後スープでゆでてもよいです

材料 （2人分）

モロヘイヤ
1袋
湯
適量
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(すりおろし)
1片分
水
400ml
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2
塩
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    モロヘイヤの葉を摘む

  2. 2

    写真

    湯を沸かした鍋にモロヘイヤを入れ、1分ゆでる

  3. 3

    写真

    ざるにあげて冷水で冷やして水けを絞り、粗く刻む。

  4. 4

    写真

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りがするまで弱火で炒める。

  5. 5

    写真

    鍋に水、酒、鶏ガラスープの素を加えて中火で加熱する

  6. 6

    写真

    煮たったらモロヘイヤを加え、一煮立ちさせる。

  7. 7

    写真

    塩、胡椒を加え、味を調える

  8. 8

    写真

    器に注ぐ

  9. 9

    写真

    完成！

  10. 10

    写真

    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/gqmw0bYt_pY

コツ・ポイント

モロヘイヤは下茹でをして、あくを取り除きます。

このレシピの生い立ち

モロヘイヤが安かったので、作りました。
レシピID : 7618030 公開日 : 23/09/10 更新日 : 23/09/10

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クレオパトラも飲んだ！モロヘイヤのスープ
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