とっても美味しい!【ゴーヤの甘辛炒め】
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤは、サッと茹でてから、ギューっと水気を絞ってから使用します。
クタクタになるまで炒めずに、シャキシャキ食感が残る程度に炒めてください。
最後に加えるかつお節&ごまでグッと美味しくなります。
クタクタになるまで炒めずに、シャキシャキ食感が残る程度に炒めてください。
最後に加えるかつお節&ごまでグッと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
醤油・砂糖のシンプルな味付けを家族が喜ぶので、ゴーヤでも味付けに使ってみたらとても美味しかったんです。
ゴーヤは前以て軽く茹でて苦味を取り、水気をギューっと絞って味染み良く作ります。
たっぷりのかつお節とごまでグッと美味しくなります。
ゴーヤは前以て軽く茹でて苦味を取り、水気をギューっと絞って味染み良く作ります。
たっぷりのかつお節とごまでグッと美味しくなります。