夏野菜と鶏手羽中の南蛮漬け(*^O^*)
あわてん坊の奥さん
作り方
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1
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フライパンに胡麻油
→鶏手羽中→茄子→しし唐
の順で それぞれ焼く。
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2
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小鍋に醤油・味醂・砂糖
輪唐辛子を入れ、
軽く火を通し、冷ます。
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3
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小鍋に 酢・レモン汁・葱
胡麻油・すりおろしにんにくを加える。
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4
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容器に焼いた手羽中・茄子
しし唐を並べる。
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5
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たれをかけ漬ける。
または、
食べる際にかける。
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コツ・ポイント
たれに酢・レモン汁・葱・胡麻油を
後入れする事で
風味や香りをいかしいます(*^O^*)
後入れする事で
風味や香りをいかしいます(*^O^*)
このレシピの生い立ち
残っていた夏野菜を使った
疲労回復レシピ(*^O^*)
疲労回復レシピ(*^O^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわてん坊の奥さん
